Yuxurıda qeyd etdiyimiz qida klassifikasiyasına esasen hansı konkret erzaqların hansı qrupa aid olduğunu tehlil edek: şirniyyat; un mehsulları ve kaşalar; meyve ve gilemeyveler; terevezler; süd mehsulları; et ve balıg mehsulları; alkoqollu içkiler; şeker evez ediciler. Belelikle 1-ci punkt - şirniyyat. "şirniyyat" anlayışı müxtelif menalar kesb edir; bura temiz şeker, qlükoza ile zengin meyveler, şireler ve şirin içkiler, mürebbeler, kompotlar, konditer mehsulları - tortlar, pirojnalar, bişintiler, kremler, keksler, piroqlar, yoqurt, şirin pendirler, dondurma ve bütün növ konfetler aiddir. Bezi şirin erzaqlarin terkibinde yağlar (krem, şirin pendir, şokoladlar) vardır, bezileri ise xemirden hazırlanmış un mehsullarıdır (tortlar ve pirojnalar), üçüncu ise meyvelerden hazırlanır (mürebbeler, kompotlar, şireler, limonadlar), dördünçü ise sadece olaraq - tebii şekilde olan meyve ve gilemeyvelerdir (üzüm). Bütün bunları ne birleşdirir, pirojna, fanta ve üzüm arasında ümümi ne vardır?

Orqanizm terefinden heddinden çox yüksek sü'retle menimsenilen çox miqdarda karbohidratların qlükoza ve saxaroza növü vardır. Sade karbohidratlar çox tez müddetde sorulur ve 3-5 deq. sonra qana keçir, beleki sorulma artıq ağız boşluğunda başlayır. Yuxarıda qeyd etdiyimiz kimi mürekkeb karbohidratlar ise evvel medeye düşmeli ve mede şiresinin te'siri altında sade karbohidratlara çevrilmelidir; belelikle onlar tedricen sorulur ve müxtelif növ erzaqlar üçün sorulma süreti müxtelifdir. Sade karbohidratlı erzaqlar (başqa sözle şirniyyat) diabetklere meslehet görülmür. Lakin bu mehdudiyet erzağın terkibindeki yüksek seviyyede şekerin olması ile yox, onun terkibinde "ani şekerin" olması ile elaqedardır, çünki "ani şeker" qanda qlükozanın seviyyesini çox tez qaldırır. Bu mehdudiyyet eyni derecede hem birinci, hem de ikinci tip diabetlere aiddir, lakin bir halda; yeni her iki tip diabetde hipoqlikemiya halını aradan götürmek üçün istisna olaraq "ani şekerli" erzaqlardan istifade edilir. Hipoqlikimiyanı aradan göturmek üçün istifade olunan "ani şekerli" erzaq mehsulları aşağıdakılardır: 

qlükoza - heb ve ya mehlul halında 
üzüm, üzüm şiresi, kişmiş 
şeker - qend, şeker tozu, karamel 
şirin çay, limonad, pepsi, fanta 
bal - terkibinde beraber miqdarda qlükoza ve fruktoza vardır 
meyve şireleri
Yeginki siz teecüblendiz - tortlar, pirojnalar, şirin bişintiler, şokolad konfetler, dondurmalar hanı? Meger onların terkibinde "ani şeker" yoxdur? 
Sözsüz ki vardır. Lakin, emele gelmiş hipoqlikimiyanın aradan götürmek nöqteyi nezerinden bunların terkibinde "ani şeker" yox, "süretli şekerdir" ki, bunların da te'siri 3-5 deqiqeden sonra yox, daha gec 10-15 deqiqeden sonra başlayır. Esas mesele ise ondan ibaretdir ki, tortların, bişintilerin ve şokoladların terkibinde saxarozadan başqa bol yağlarda var ki, onlar da sorulmanı lengidirler. Belelikle eger hipoqlikemiya elametleri güclüdürse temiz qlükoza ve şeker, üzüm, bal, şireler, pive, kvas işletmek lazımdır. Hipoqlikimiya elametleri zeifdirse, onda aydın meseledir ki, pirojna yemek olar, lakin en yaxşısı 5 tike qend ve bir dilim çörek ve ya 3 peçenye yemek lazımdır. Peçenye, tort ve ya kremli pirojna kimi yağlı deyildir ve onun efekti daha yüksek olacaqdır. Belelile biz "qadağan olunmuş" şirniyatlara münasibeti aydınlaşdırdıq ve melum oldu ki, şirniyyat diabetkler üçün 2 kateqoriyaya bölünür "ani şekerli" ve sorulması yağlarla tormozlanan şekerler. 

Un memulatları ve sıyıqlar. ÇV te'yini. Un memulatlarindan en başlıcası - kobud uyudulmuş qara çövdar çöreyi ve ya diabetikler üçün terkibine yulaf elave edilmiş xüsusi çörekdir. "Kerpic şekilli" qara çörek götürek, 1 sm qalınlığında kesek ve alınmış hisseni enine bölek. Bizim aldığımız çörek tikesi 25 qr beraberdir ve onu çörek vahidi adlandırırlar (ÇV); 1 ÇV terkibinde 12 qr karbohidrat vardır. Terkibinde karbohidrat olan bütün erzaqları müeyyen çeki olçüsünde bir ÇV beraberleşdirmek olar. Beleki, müxtelif çekili müxtelif erzaqları, terkibinde 12 qr karbohidrat olması ile bir çörek vahidi ile qeyd etmek olar. Aydın meseledir ki, bu teqribi hesablamadır ve tecrübeye esaslanır, lakin her halda o bizi erzaqların terkibindeki karbohidratlara göre oriyentassiya edir. 3 nömreli cedvelde her bir erzağın bir çörek vahidinde miqdarını öyrenmek olar. Bu cedvelli çörek vahidine göre evezetme cedveli de adlandırmaq olar. Ondan istifade ederek biz qida qebulu zamanı ne qeder ÇV qebul etdiyimize nezaret ede biler,( ) insulinin dozasını qebul etdiyimiz ÇV göre teyin eder ve bunun qanda şekerin seviyyesine nece tesir etdiyini yoxlaya bilerik. Belelikle IAŞD üçün terkibinde karbohidrat olan erzaqların hesablanması en vacib şertlerden biridir ve o qlükometr kimi vacib amildir. 

Bu faktı derk etdikden sonra, biz çörek haqqında daha etraflı danışaq. Bize ne üçün qara çörek lazımdır? Baxmayaraq ki, ağ cöreyin bir dilimi eyni miqdarda qara çörekle ekvivalentdir, lakin o qara çörek kimi deneli ve kepekli undan bişirilmediyi üçün onun sorulması 10-15deqiqeden sonra başlayır ve süretli gedir, neticede qanda şeker keskin qalxır. Biz qara çörek yeyirikse şeker 20-30 deq. sonra yükselmeye başlayır ve o daha revan gedir, beleki qara çörek mede bağırsaqda daha gec - 2-3 saat müddetinde hezm olunur. Belelikle qara çörek terkibinde "tedrici şeker� olan tipik erzaqdır